Postup: Bravčové mäso nakrájam na maličké kocky a cibuľu na polmesiačiky. Mäso vložím na hodinu do marinády (olivový olej, mletá červená paprika, pretlačený cesnak). Postupne na špajdlu napichujem mäso a cibuľu. Špízy poukladám do pekáča, podlejem trochou vody. Pekáč prekryjem alobalom a pečiem asi 40 minút. Potom odokryjem a nechám zapiecť. K špízom podávam americké zemiaky: zemiaky pokrájam na štvrťky a predvarím vo vode. Potom ich obalím v zmesi olivového oleja, mletej červenej papriky a drvenej rasce. Takto pripravené zemiaky upečiem v trúbe domäkka.