Postup: Cibuľu pokrájam na kolieska, opečiem na oleji, zalejem vodou, pridám bylinky (petržlenová vňať, kôpor, tymián) a varím asi 20 minút. Potom cibuľu vyberiem, v mixéri vymixujem a vrátim späť do polievky. Nechám ešte prejsť varom. Podávam s opečenými chlebovými krutónmi.
