
Tarhoňovo-zeleninový šalát
Postup: Tarhoňu opražím dohneda na olivovom oleji, podlejem vodou a uvarím. Do uvarenej tarhone potom pridám udusenú zeleninu.
Batatové smažienky
Postup: Ošúpem batat a najemno ho postrúham. Pridám 1 surový žĺtok a trošku strúhanky. Poriadne rukami zmiesim, aby batat pustil trochu tekutiny. Z takejto masy potom opekám na panvici tenké placky.
Zelenina dusená na masle s mozzarellou
Postup: Zeleninu udusím na masle až kým nebude úplne mäkká. Počas dusenia podlievam vodou. Keď je zelenina udusená, pridám na kúsky nakrájanú mozzarellu a nechám roztopiť. Podávam s varenými maslovými zemiakmi.
Dusený špenát so zemiakmi a vajíčkom
Postup: Na olivovom oleji si opražím špenátové listy, podlejem vodou a dusím. Po zmäknutí vymixujem a pridám mlieko a trochu masla. Podávam s uvarenými a rozlačenými zemiakmi a uvareným vajíčkom. Poznámka: Bielok z vajíčka podávam až od 1. roka dieťaťa.
